Eplekaketid

Høst er eplekaketid, og i helgen

bakte jeg epleterte

Den var god og forsvant ganske fort...

Om du har lyst til å bake den selv,

følger oppskriften her:

FRANSK EPLETERTE

Tertedeig

340 g hvetemel

1 liten klype salt

150 g smør

90 g melis

2 egg, sammenvispet

Sikt mel og salt i en haug rett på bakebordet,

og lag en grop i midten. Ha smøret i gropen, og hakk 

med fingrene til det er helt mykt. Hell på melis og arbeid den

inn i smøret. pisk eggene og bland dem inn.

Hakk melet gradvis inn med kniv. Samle deigen med 

hendene, og kna den ett par ganger. Ikke 

overarbeid deigen, da blir terteskallet hardt.

Rull deigen til en ball, legg plast over og legg den i 

kjøleskapet i minst 1 time.

Frovarm ovnen til 180grader. Kjevle ut deigen,

og legg den i en 23 cm stor paiform.

Sett formen i kjøleskapet i ca 10 min.

Forstek terteskallet i 10-20 min til det er

gjennomstekt.

Fyll terteskallet med vaniljekrem og

tynne eplebiter som du legger i et pent mønster.

Kaken stekes videre i 25-30 min.

Kaken er enkel å lage og den smaker

kjempegodt!

Klem Ida