Fika på verandaen

Høstsol som varmer er herlig,

det var så godt og varmt da jeg

bakte disse eple-muffinsene.

da ble det "fika-stund" på verandaen!

Disse er bakt med epler fra egen hage,

vi plantet et lite søyleepletre vår,

og det har allerede fått epler

Eplemuffins er så godt,

og de tar ikke lang tid å bake heller.

Her gir jeg deg oppskriften på disse

EPLEMUFFINS

3 1/2 dl hvetemel

1 1/2 ts bakepulver

1/4 ts salt

125 g smør, romtemperert

1 3/4 dl farin

2 egg

1 1/4 dl melk

2 ts vaniljesukker

2 epler, skrelt og delt i båter

Eplebåtene vendes i 

sukker og kanel

Til 6 store eller 10 små muffins.

Bland de tørre ingrediensene i en bolle og

sett den til siden. Rør smør og sukker hvitt 

og tilsett eggene , ett om gangen.

Bland melk, vanilje og de tørre 

ingrediensene inn i eggeblandingen.

Fyll i papirformer med eplene på

toppen, strø evt. litt ekstra sukker

og kanel på toppen.

Stekes ved 175 grader i 25-30 min.

Smaker best rykende varme!

I hagen blomstrer poppelrosene nå,

de er virkelig vakre, godt noe av det jeg sådde 

har blomstret.., disse blir helt sikkert

sådd til neste år også.

Knoppene er lys rosa,

blomstene helt hvite

Klematis og erteblomstene her er avblomstret og klippet ned nå,

men det er ikke lenge siden de blomstret.

Enda litt sommer igjen i hagen!

Håper du nyter søndagen,

Klem, Ida